Baked Red Onion Water Lily
Запеченный красный лук Водяная лилия
Ингредиенты
- базилик сушеный 1 ч. л.
- бальзамический уксус 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый по вкусу
- соль по вкусу
- лимонный сок 2 ст. л.
- лук красный 4 шт
Приготовление
- Лук чистим и надрезаем, но не до конца на 8 частей. Донышко тоже сильно не срезаем, чтобы лепестки не развалились.
- Выкладываем лук в миску, добавляем масло, соль, перец, базилик, бальзамико и лимонный сок. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 10 минут разрезами вниз, периодически взбалтывая.
- Выкладываем лук в форму для запекания на расстоянии друг от друга и поливаем соусом.
- Накрываем фольгой и отправляем в духовку, включаем её на 220С и запекаем 25 минут.
- Через 25 минут снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут.
Мои комментарии:
Такой лук можно подавать с запеченным мясом или картофелем. Я не мариновала лук, выложила в форму для запекания и полила маслом и бальзамико, посыпала солью и перцем прямо в форме. Лимонный сок не добавляла, фольгой не накрывала. Запекать нужно незадолго до подачи, потому что через некоторое время он может размякнуть и не будет держать форму.
Мой рейтинг:
Оценивать не буду. Выглядит, конечно, красиво и необычно, если нужно удивить гостей, думаю это хороший вариант. Мне запеченный лук нравится, но на мой вкус он лучше получается если его разрезать до конца и эти сегменты уже запекать, можно сразу вместе с картофелем.
