Pie Lemon

Рассыпчатый пирог Лимонник с ароматной цитрусовой начинкой.

Ингредиенты:

тесто:

• мука 1,5 ст.;
• сахар 1/3 ст. ;
• разрыхлитель или сода 1 ч. л.;
• сливочное масло 50 г.

начинка:

• лимон 1 шт.;
• сахар 0,5 ст.

Время приготовления 45 минут.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Смешать размягченное масло, муку, разрыхлитель и сахар до образования крошки.
2. Лимон нарезать на небольшие куски, удалить косточки.
3. Измельчить лимон погружным блендером, добавить сахар и хорошо перемешать.
4. Разделить крошки теста на две части.
5. Выложить половину теста на дно формы для выпечки, хорошо прижать.
6. Поверх теста выложить начинку из лимона.
7. На лимонную начинку посыпать оставшейся крошкой.
8. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 200 С в течение 25 минут.
9. Остудить пирог и посыпать сверху сахарной пудрой.

Мой комментарий:

Половину муки можно заменить на измельченные овсяные хлопья.

Мой рейтинг:

Пять звезд.