Pilaf with pork

Рассыпчатый плов со свининой очень просто приготовить в мультиварке. Но по такому рецепту можно готовить и в обычной кастрюле под крышкой.

Ингредиенты

• рис 1 ст.;
• вода 2 ст.;
• свинина 500 г;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• куркума 1 ч.л.;
• соль;
• перец;
• барбарис;
• хлопья перца чили.

Пошаговый рецепт

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить 10 минут в мультиварке на растительном масле в режиме Жарка.
2. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке и добавить к свинине. Обжарить все вместе еще 5 минут.
3. Всыпать рис, добавить воду и специи и готовить в режиме Тушение 20 минут.
4. Выключить мультиватку и оставить плов под крышкой еще на 20 минут.

Мой комментарий

Для того, чтобы плов получался рассыпчатым лучше использовать длиннозерновой рис.

Мой рейтинг

Пять звезд.