Poached egg in salmon

Яйцо пашот в лососе

Ингредиенты

• Лосось соленый 6 кусков;
• яйцо 3 шт;
• авокадо 3 шт;
• мягкий торожный сыр 50 г;
• сок лимона;
• хлеб 3 ломтика.

Приготовление

1. Выложить ломтики соленого лосося в небольшую миску так, чтобы они полностью закрывали стенки.
2. Приготовить яйца пашот классическим способом или одним из более простых, например Яйцо пашот в пищевой пленке.
3. Выложить готовое яйцо в миску поверх лосося.
4. Очистить авокадо от кожуры, размять его с мягким творожным сыром и соком лимона.
5. Выложить массу из авокадо и творога поверх яйца.
6. Подрумянить тост, вырезать из него круг по размеру миски. Накрыть тостом миску и перевернуть.

Мои комментарии: 

Вместо творожного сыра можно использовать мягкий творог.

Мой рейтинг: 

Пять звезд.