Potato muffins
Картофельные кексы с фаршем
Ингредиенты:
- картофель 4-5 шт,
- фарш мясной 300 гр,
- сыр твердый 50 гр
Способ приготовления:
- Картофель очищаем и натираем на мелкой терке, лишнюю жидкость сливаем или просто отжимаем руками. Немного посолить и поперчить.
- В фарш добавляем соль, перец, можно натереть мускатный орех, добавить чеснок, все перемешать.
- Силиконовые формы наполнить сначала картофельной массой, примять. Посередине немного больше, чтобы можно было выложить фарш. Фарш кладем в середину.
- Сверху присыпаем тертым сыром. Ставим наши кексы в разогретую до 180 градусов и выпекаем 1 час. У меня новая духовка, я ее еще плохо изучила, поэтому открывала и проверяла. Время регулируется в зависимости от духовки, возможно потребуется меньше времени.
Мои комментарии:
Я не клала фарш выемку в картофеле, а сделала два слоя — нижний картофель, верхний мясо. У меня готовились кексы примерно 40 минут. Причем, фарш был готов уже через 30 минут, а вот картофель был сыроватый. Думаю, за счет того, что сок из мяса стекал на картофель. Надо будет попробовать сделать наоборот — нижний слой мяса, верхний — картофеля. Чтобы фарш был сочнее можно добавить в него воды — из расчета примерно 100 мл на 500 г.
Мой рейтинг:
4 звезды. Возможно потому, что у меня не сильно хорошо получилось. Но идея мне нравится, надо будет попробовать сделать еще раз с некоторыми изменениями.
