Pumpkin buns
Тыквенные булочки
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 грамм;
- Тыквенное пюре 125 грамм;
- Молоко 125 мл;
- Яйцо 1 шт и 1 желток для смазывания булочек;
- Сливочное масло 50 грамм;
- Сахар 3 ст.л;
- Соль щепотка;
- Дрожжи сухие 1 ч.л;
- Семечки тыквенные 10-15 шт
Приготовление
- Тыкву нарезать на кусочки, выложить в миску и готовить 7 мин на полной мощности в СВЧ.
- Готовую тыкву измельчить в пюре блендером.
- Молоко подогреть до теплого, растворить в нем дрожжи и сахар.
- Сливочное масло растопить, влить в молоко с дрожжами, добавить тыквенное пюре.
- Яйцо отдельно взбить вилкой и влить в смесь.
- Добавить просеянную муку с солью. Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липким. Не надо его забивать мукой.
- Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа.
- Хорошо его обмять на столе, немного припыляя мукой. Затем разделить тесто на равные части.
- Каждый кусочек скатать в шарик. Далее можно оставить так а можно при помощи кулинарных ножниц придать булочкам форму тыквы. Для этого надо ножницами сделать неглубокие надрезы по бокам.
- Выложить булочки на выстеленный пергаментом противень и оставить в теплом месте на 30 мин.
- В середину каждой булочки вставить тыквенную семечку — это будут хвостики от тыквы.
- Смазать взбитым яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке до 180 на 20-25 мин.
Мои комментарии:
С этими булочками можно делать бутерброды, как соленые, так и сладкие. Хорошо с ними сочетается сыр.
