Pumpkin puree
Легко приготовить пюре из тыквы, запеченной в духовке. Я использую Butternut Squash (мускатная тыква).
Ингредиенты
- мускатная тыква
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Тыкву помыть, разрезать на две половинки вдоль, с помощью ложки удалить семена.
- Выложить половинки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- В углубление, в котором были семена, налить немного растительного масла.
- Запекать 45 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- С помощью вилки и столовой сожки выгрести пюре из кожуры.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки и размера тыквы. В готовой тыкве мякоть легко отделяется ложкой от кожуры и сразу имеет пюреобразную консистенцию. При желании дополнительно можно пробить пюре блендером, но я этого не делаю.
Тыквенное пюре используется в разных рецептах. Его можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней. Если пюре готовится для супа, то в углубление можно вместе с маслом добавить тимьян или прованские травы.
Мой рейтинг
Пять звезд.
