Pumpkin salad with aromatic dressing
Необычный салат из сырой тыквы с заправкой в азиатском стиле.
Ингредиенты:
- тыква 150 г;
- черный свежемолотый перец;
- горчица 1 ч. л.;
- соевый соус 0,5 ст.л.;
- масло оливковое 3 ст. л.;
- бальзамический соус 1 ч.л.:
- прованские травы;
- клюква для украшения.
Пошаговый рецепт:
- Сырую тыкву натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
- Для заправки смешать масло, соевый соус, горчицу, бальзамический соус и прованские травы.
- Полить салат заправкой, посыпать свежемолотым черным перцем и дать настояться 5 минут.
- При подаче украсить клюквой.
Мои комментарии:
Я использовала обычное растительное масло, с ним тоже хорошо. Но с оливковым, думаю, получилось бы лучше. В оригинальном рецепте соевого соуса нужно было положить 1 ст.л. Я так и сделала, но, на мой вкус, заправка получилась слишком соленой. Потому в списке ингредиентов уменьшила количество до 0,5 ст.л. В попробую вообще без соевого соуса. Но тут нужно ориентироваться на свой вкус.
Вместо бальзамического соуса можно добавить малиновый или винный уксус 1 ст.л. Бальзамический соус более густой и менее кислый, так что не знаю, насколько более кислой станет заправка. У меня она была совсем не кислая.
Мой рейтинг:
Оценивать не буду. Идея интересная, но пропорции ингредиентов заправки нужно отрегулировать по своему вкусу, для меня она получилась слишком соленая.
