Quesadilla in the toaster

Кесадилья в тостере

Ингредиенты

• Тартилья (кукурузные лепешки) 4 шт
• Фарш мясной 400 г
• Помидоры 2 шт
• Лук 1 шт
• Сыр 150 г 
• Огурцы соленые или маринованные 2 шт
• Соус томатный 2 ст. ложки
• Горчица 2 ч. ложки 
• Перец черный молотый 
• Соль

Приготовление

1. Лук нарезаем мелким кубиком и перекладываем в чистую тарелку.
2. Помидоры режем дольками.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Огурцы нарезаем кубиками или тонкой соломкой.
5. Фарш посыпаем солью и перцем и обжариваем в течение 10 минут, периодически перемешивая.
6. Когда большая часть сока выпарится добавляем к фаршу томатный соус и горчицу. Снова все перемешиваем, готовим еще 1 — 2 минуты и выключаем огонь.
7. На чистую тарелку перекладываем одну кукурузную лепешку, делим ее визуально пополам и выкладываем на одну часть фарш (рассчитывайте так, чтобы фарша хватило еще на 3 лепешки).
8. Сверху раскладываем помидоры, лук и огурцы. Посыпаем натертым сыром.
9. Накрываем второй половиной, после чего загибаем углы, чтобы получился конверт как на фото.
10. Получившийся конверт кладем в тостер и жарим до желаемой румяности.

Мои комментарии: 

Готовить такую лепешку в тостере можно с разными начинками — например, с ветчиной и сыром. Или сладкие — с творожной массой и клубникой. Помидоры и огурцы я в начинку не кладу, просто промазываю острым томатным соусом.

Поскольку тартилья жарится в тостере, желательно, чтобы в начинке было минимум ингредиентов, которые в процессе могут пустить сок. Клубнику я нарезала тонкими пластинками и за время приготовления сок она если и пустила, то он впитался в творог. Сверху тартилью с клубникой можно полить медом.

Мой рейтинг

Пять звезд