Royal cheesecake
Королевская ватрушка
Ингредиенты
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1 стакан муки
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2 –3 ст. л. какао
- 500 г творога средней жирности
- 0,5 ст. сахара
- 3 ст. л. крахмала
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сметаны
Пошаговый рецепт
- Взбиваем в пену яйца с сахаром, добавляем сметану, соду (можно не гасить) и сливочное масло, тщательно всё перемешиваем.
- Всыпаем аккуратно просеянную муку и какао, еще раз перемешиваем.
- В глубокой чашке смешиваем все ингредиенты для начинки — 500 г творога средней жирности 0,5 ст. сахара, 3 ст. л. крахмала, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны. У нас должна получиться густая кремообразная масса.
- Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее шоколадное бисквитное тесто, сверху по центру осторожно вливаем творожную начинку. Не мешаем, начинка сама разольется равномерно.
- Включаем режим Выпечка. Выпекаем примерно 1 час 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
- Выключаем мультиварку и даем пирогу постоять под закрытой крышкой 5–10 минут.
Мой комментарий
Можно выпекать и в обычной духовке при температуре 180 °С примерно 40–50 минут, не открывая дверцу первые 20 минут. Далее проверяйте готовность зубочисткой. Извлекаем пирог из формы только когда полностью остынет.
Я готовила на режиме выпечка 45 минут. У меня все пропеклось. Так что зависит от типа мультиварки. У меня был мягкий кремообразный творог, так что я добавила в творожную массу 2 яйца, решила, что 3 будет слишком жидко. Еще добавила в творожную массу свежие ягоды винограда сорта кишмиш без косточек. Можно было и больше добавить, они не развалились.
Мой рейтинг
Пять звезд
