Santa’s House Cake
Торт Дом Санта Клауса
Ингредиенты
- сливки 35% 200 мл
- шоколад 120 г
- печенье Савоярди
- сахарная пудра
- печенье Соломка
Пошаговый рецепт
- Взбить сливки до устойчивых пиков.
- Шоколад измельчить и растопить в микроволновке в несколько приемов по 10 секунд, перемешивая после каждого раза.
- С помощью зубочистки нарисовать на двух узких прямоугольных печеньях дверь и переплет окна. К шоколаду на двери приклеить ручку из сахарного шарика.
- Палочку печенья Соломка разломить на несколько частей. Склеить шоколаладом с двумя другими длинными палочками в форме лестницы.
- Соединить сливки и шоколад и аккуратно перемешать до однородности.
- У пакета тетрапак надрезать боковую сторону по тем граням так, чтобы она откидывалась как крышка.
- На дно формы из тетрапака выложить слой крема.
- Печенья Савоярди разрезать пополам и выложить на крем отступая от стенок коробки на 0,5 см.
- Повторить слои так, чтобы верхним слоем был крем.
- Вторую упаковку тетрапак разрезать по дну по диагонали так, чтобы получилась форма для двухскатной крыши.
- Положить тетрапак углом вниз в узкую вытянутую посуду так, чтобы коробка устойчиво стояла в таком положении.
- Выложить печенья Савоярди в стык с двух сторон так, чтобы они образовали двухскатную крышу. Посередине выложить крем.
- Поставить обе коробки в холодильник на ночь, чтобы крем хорошо застыл.
- Разрезать коробку и достать прямоугольный торт, уложить сверху крышу, с боков приклеить окно и дверь, поставить приставную лестницу из Соломки.
- Посыпать крышу сахарной пудрой имитируя снег.
Мой комментарий
Я решила сделать дом поменьше на половину пакета, потому укладывала печенья не горизонтально, а вертикально. Это не удачная идея, крем так выкладывать между слояими печенья не удобно. Пакеты бывают разной конфигурации — с квадратным дном и с прямоугольным. Лучше использовать с прямоугольным.
У меня быа узкая коробка, дом получится не высоким и крыша полностью закрыла стену. В результате окно ставить уже было некуда. Чтобы печенья плотнее прилегали на скате крыши можно немно срезать край печенья по диагонали.
Я в качестве снега использовала сахарную пудру. Но можно оставить немного взбитых сливок и украсить крышу. Я не стала так делать, побоялась, что сливки осядут. Если есть маленькая фигурка Санты можно ее использовать для украшения.
Сливочно-шоколадный крем получается воздушным, я такой часто делаю.
Мой рейтинг
Оценивать не буду. Один раз было сделать интересно, но не думаю, что буду повторять.
