Шоколадный торт Бревно
Шоколадный торт Бревно еще называют тортом Тысяча слоев.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- сахар 20 г
- молоко 300 мл
- мука 100 г
- какао 2 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л. или сливочное масло 20 г
- сливки 18% 100 мл
- сахар 1 ст.л.
- рикотта 300 г
- шоколад 100 г
Пошаговый рецепт
- Взбить блендером рикотту с 1 столовой ложкой сахара и сливками до состояния однородного крема.
- Слегка взбить яйца с сахаром, всыпать какао, хорошо перемешать.
- Добавить молоко, растительное масло и муку, перемешать до состояния однородного жидкого теста.
- На разогретой сковороде небольшого диаметра зажарить блинчики.
- Выложить блины с небольшим нахлестом в длинный пласт, смазать тонким слоем крема, свернуть в рулет и обрезать края, открывая срез.
- Смазать сверху остатками крема и посыпать какао.
- Шоколад измельчить, растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд, перемешивая после каждого сеанса.
- Выложить жидкий шоколад тонким слоем в форме прямоугольника на лист бумаги для выпечки и положить в прямоугольную форму для кекса так, чтобы лист изгибался и края были подняты, поставить в холодильник до застывания.
- Достать лист из формы и поломать шоколад вдоль на неравноменые слегка изогнутые полосы.
- Выложить куски шоколада на крем, имитируя кору бревна, украсить бревно ягодами клубники и грибами из маршмеллоу.
Мой комментарий
Если нет подходящей формы чтобы придать листу изгиб, можно его подпереть чем-то с боков, оставить его ровным или просто залить торт шоколадной глазурью. Блины можно выложить в длинную полосу и смазать кремом, а можно смазывать каждый блин кремом и потом укладывать внахлест.
