Shrimp salad with avocado

Салат из креветок с авокадо

Ингредиенты

• креветки 250 г
• авокадо 1 шт
• яйцо 1 шт
• зеленые листья салата
• зеленый лук
• йогурт 100 г
• горчица 1 ст.л.
• лимонный сок
• соль
• перец

Пошаговый рецепт

1. Яйцо сварить вкрутую 15 минут, очистить, нарезать кубиками.
2. Зеленый салат нарезать полосками.
3. Сырые креветки очистить, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до изменения цвета.
4. Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать кубиками.
5. Смешать натуральный йогурт с горчицей.
6. С помощью кулинарного кольца выложить на тарелку нарезанный салат, смазать соусом.
7. Вторым слоем положить нарезанные яйца, смазать смесью йогурта и горчицы.
8. На слой яиц выложить авокадо и полить его лимонным соком.
9. На авокадо положить креветки и украсить салат порезанным зеленым луком.

Авокадо нужно сразу поливать соком лимона, чтобы кусочки не потемнели.

Мой комментарий

Плод авокадо должен быть мягким и спелым, легко отделяться от кожуры с помощью ложки. Нарезать авокадо кубикам легко прямо в кожуре. Для этого авокадо наужно разрезать вдоль, вынуть косточку, нарезать вдоль и поперек кубиками, не прорезая кожуру, потом вынуть эти кубики столовой ложкой.

Мой рейтинг

Пять звезд