Sigara Börek

Сигара бурек это популярная турецкая выпечка из теста юфка с начинкой.

Ингредиенты

• сыр фета 300 г
• тесто юфка (или фило) 500 г
• шпинат свежий 300 г
• соль
• перец

Пошаговый рецепт

1. Фету разломать руками в крошку.
2. Измельчить шпинат, добавить к сыру, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. Выложить начинку на треть листа теста и плотно скрутить в трубочку, край смазать водой, чтобы тесто не раскручивалось.
4. Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки и готовить 15 минут в духовке, разогретой до 200 С до румяной корочки.

Мой комментарий

В начинку можно добавить яйцо или растопленное сливочное масло. При желании рулетики можно сделать меньшего размера, для этого листы теста разрезать пополам. Время запекания подбирайте в зависимости от мощности духовки.

Мой рейтинг

Пять звезд