Soup with meatballs
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 250-300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вермишель — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Укроп — 1 пучок
- Вода — 1,5 л
Приготовление:
- Фарш, хорошо размешать и разделить на маленькие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик.
- Морковь натереть на терке или нарезать кружочками. Картофель необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать продольными ломтиками.
- Очистить и мелко нашинковать репчатый лук. Зелень промыть проточной водой и мелко изрубить.
- Перекладываем все ингредиенты в чашу мультиварки, заливаем водой. Готовим в режиме Рагу/тушение 45 минут. В зависимости от мощности мультиварки, может понадобиться 1-1,5 часа.
Мои комментарии:
Я в фарш еще добавляла панировочные сухари (примерно 1 ст. ложку), тертый сыр (1 ст. ложку) и тертый имбирь — 1 ч. ложку. Фарш использую или смешанный свинина/говядина, или только говядина. Шарики скатывала маленькие, примерно 2-3 см в диаметре. Предварительно обжаривала их в мультиварке на режиме жарка до образования румяной корочки, примерно, минут 10.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
