Spaghetti with salmon
Спагетти в сливочном соусе с лососем
Ингредиенты
- спагетти 250 г
- лосось 500 г
- сыр 100 г
- сливки 18% 200 мл
- соль
- перец
Пошаговый рецепт
- Стейки лосося разрезать поперек на две части, снять кожу, удалить кости.
- Нарезать каждую половинку кубиками среднего размера.
- Обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до изменения цвета.
- Спагетти положить в кипящую подсоленную воду, варить 7 минут.
- Слить воду, добавить небольшой кусочек сливочного масла, перемешать.
- Сыр натереть на терке, добавить к сливкам и проварить 5 минут до небольшого загустения соуса.
- Добавить спагетти в соус, хорошо перемешать и прогреть все вместе 2 минуты.
- Выложить спагетти на тарелку, посыпать тертым сыром и свежмолотым перцем. Рядом положить кусочки лосося.
Мой комментарий
Масло в спагетти можно не добавлять. Без него тоже получается хорошо. Можно брать филе лосося, а не стейки. Но стейки удобнее нарезать кубиками примерно равного размера.
Мой рейтинг
Пять звезд
