Spinach Lasagna Roll Ups
Роллы из листов лазаньи со шпинатом
Ингредиенты
- листы для лазаньи 6 шт
- шпинат 150 г
- лук 1 шт
- фета или рикотта 200 г
- твердый сыр 100 г
- сливки 18% 200 мл
- томатная паста 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле до изменения цвета.
- Добавить свежие листья шпината, прогреть вместе с луком 5 минут.
- Фету размять и добавить к шпинату, все хорошо перемешать и снять с огня.
- Листы лазаньи залить кипятком и оставить 5 минут, чтобы они стали мягкими.
- Смешать томатную пасту со сливками до образования однородного соуса.
- Выложить половину соуса на дно формы для запекания.
- Листы лазаньи достать из воды по одному, смазать смесью шпината и феты и каждый лист свернуть в рулет.
- Выложить рулеты на соус, полить оствшимся соусом и посыпать тертым сыром.
- Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Листы лазаньи можно вынуть из воды все сразу как только они станут гибкими, но тогда их нужно разложить в один слой так, чтобы они не слиплись. Листы могут быть разной ширины. Для роллов нужна ширина примерно 5 сантиметнов. Более широкий лист лучше разрезать вдоль. Вместо сливочного соуса подойдет так же соус маринара. В начинку дополнительно можно добавить 1 сырое яйцо и 50 г тертого сыра моцарелла. Я не добавляла.
Мой рейтинг
Пять звезд.
