Stuffed eggs with salmon
Фаршированные яйца с лососем Алые паруса
Ингредиенты:
- яйца 5 шт;
- майонез 1 столовая ложка;
- острый томатный соус 1 столовая ложка;
- хрен 1 чайная ложка;
- лимонный сок 1 столовая ложка;
- соль;
- красный перец;
- паприка;
- слабосоленая семга 10 ломтиков.
Приготовление:
- Сварите яйца вкрутую. Варить нужно 8 -10 минут после закипания воды. Выньте из из кастрюли и положите в емкость с холодной водой. Когда яйца остынут очистите их и разрежьте пополам.
- Выньте желтки и поместите в миску среднего размера. В миску с желтками добавьте майонез, острый томатный соус, хрен, лимонный сок, соль, перец и перемешайте до однородной массы. Выложите желтки в кондитерский мешок.
- Смешайте паприку с красным перцем на небольшой плоской тарелке. Обмакните белки разрезанной частью в смесь перцев. Выложите белки на тарелку и заполните отверстие желтковой смесью.
- Нарежьте семгу тонкими ломтиками. С помощью зубочистки сделайте парус из семги на лодочках из яиц.
Мой комментарий:
На тарелке можно нарисовать волны из бальзамического соуса. Я решила не класть майонез, но без него желтковая масса получилась довольно густой, так что красиво выдавить ее из кулинарного мешка не получилось, пришлось выкладывать чайной ложкой.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Несложная и красивая закуска. Но стоит добавила небольшие кусочки тостов для рыбы. Яйца лучше есть отдельно, а рыбу отдельно. Много специй забивают вкус семги.
