Turkey Pastrami

Пастрома из индейки

Ингредиенты

• филе грудки индейки 800 г
• вода 3 ст.
• соль 1 ст.л.
• паприка 1 ст.л.
• красный перец 1 ч.л.
• апельсин 1 шт.
• лук 1 шт.

Пошаговый рецепт

1. Развести соль в воде и положить в рассол филе индейки на 2 часа.
2. Слить воду, промокнуть индейку бумажным полотенцем.
3. Обмазать филе смесью паприки и острого перца, обвязать кулинарным шпагатом или ниткой.
4. Лук разрезать пополам, каждую половину нарезать на 4 части.
5. Апельсин нарезать кружками поперек.
6. На противень, застеленный бумагой для выпечки выложить лук и кусочки апельсина, сверху на них положить филе индейки.
7. Запекать 45 минут в духовке, разогретой до 200 С, снять нитку и нарезать тонкими ломтиками.

Мой комментарий

Время запеканий подбирайте в зависимости от мощности духовки.

Мой рейтинг

Пять звезд.