Влажный лимонный кекс
Ингредиенты
лимонный кекс
- лимон 1 шт.
- яйца 3 шт.
- сахар 1 ст.
- растительное масло 0,5 ст.
- молоко 1 ст.
- мука 2,5 ст.
- разрыхлитель 1 ст. л.
глазурь
- сахарная пудра 1 ч.л.
- вода 25 мл
- сухое молоко 3 ст.л
Пошаговый рецепт
- Лимон нарезать на небольшие куски вместе с кожурой, удалить семна.
- Сахар, яйца, молоко, лимон, растительное масло измельчить погружным блендером в однородную массу.
- Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
- Смазать форму для кекса растительным маслом и перелить в нее тесто.
- Выпекать 35 минут при темпертуре 180 С.
- Смешать сахарную пудру с сухим молоком, постепенно доливать воду размешивая до желаемой густоты глазури.
- Остывший кекс полить глазурью.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Я вылила воду сразу и глазурь у меня получилась жидкая при таком количестве воды. Поэтому лучше добавлять жидкость постепенно.
