White Chocolate Ganache Cake
Торт с ганашем из белого шоколада и фундуком
Ингредиенты
- яйца шт.
- сахар 1 ст.
- мука 1 ст.
- белый шоколад 200 г
- сливки 18% 200 мл
- фундук 50 г
Пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить муку, размешать до однородности.
- Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом и выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С. Готовность проверить зубочисткой, при протыкании бисквита она должна быть сухой.
- Белый шоколад измельчить, смешать со сливками и растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд. Размешивать после каждого сеанса.
- Фундук измельчить ножом или блендером в крупную крошку.
- Разломить бисквит на небольшие куски, добавить ореховую крошку и две трети крема, перемешать, выложить в форму для выпечки, хорошо уплотнить ложкой.
- Выложить сверху оставшийся крем, украсить кусочками орехов и сухими лепестками розы, поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Мой комментарий
Время выпечки выбирайте в зависимости от можности духовки. Такой торт можно печь специально, а можно с его помощью спасти неудачный бисквит. Например, если он плохо и неравномерно поднялся или случайно разломился и не подходит для обычного торта.
Мой рейтинг
Пять звезд.
