Zoodles
Зудлс это лапша из цуккини, которую можно использовать в качестве замены традиционной пасты.
Ингредиенты
- цуккини 2 шт
- растительное масло 2 ст.л.
- сливочное масло 20 г
- томатная паста 1 ст.л.
- паста из сладкого перца 1 ст.л.
- сливки 18% 200 мл
- чеснок 1 зубчик
- лук 1 шт.
- твердый сыр 50 г
- соль
- перец
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать полукольцами, чеснок кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла 5 минут.
- Влить сливки и добавить томатную пасту и пасту из перца, все хорошо перемешать.
- Цуккини нарезать методом жульен на тонкие полоски. Для этого можно использовать терку для корейской моркови или овощечистку.
- Выложить лапшу из цуккини в томатный соус, всыпать натертый сыр, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 5 минут.
- Выложить на тарелку, украсить тертым сыром и помидорами черри.
Мой комментарий
Если нет специальной терки или овощерезки можно нарезать цуккини вдоль тонкими пластинами с помощью овощечистки, а потом нарезать каждую полосу вдоль ножом в виде лапши.
Мой рейтинг
Пять звезд.
