Zucchini Pizza Crust
Пицца на тесте из цуккини
Ингредиенты
- цуккини 2 шт
- мука 8 ст.л.
- тертый сыр моцарелла 0,5 ст.
- яйца 3 шт
- соль ¼ ч.л.
- итальянские травы 1 ч.л.
- пармезан 50 г
- сосиски из индейки 2 шт.
- помидоры черри 3 шт.
- оливки 6 шт.
- острый томатный соус
Пошаговый рецепт
- Цуккини нарезать на кубики и измельчить блендером вместе с яйцами, моцареллой, мукой и солью до состояния однородного пюре.
- Выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и распределить силиконовой лопаткой в виде коржа пиццы.
- Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Достать корж из духовки, смазать острым томатным соусом, посыпать итальянскими травами, выложить сверху нарезанные кружками сосиски, оливки и помидоры, посыпать сверху тертым пармезаном.
- Выпекать еще 10 минут или до момента, когда сыр расплавится.
Мой комментарий
Вместо обычной муки можно использовать муку из маниоки, кокосовую муку или их сочетание в равных пропорциях. В качестве начинки подойдет любая любимая начинка для пиццы. В оригинальном рецепте предлагается переворачивать основу прежде чем класть начинку. У меня в духовке есть функция «верх-низ», так что я основу не переворачивала. Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки.
Вариант интересный для разнообразия или для тех, кто хочет ограничить употребление пшеничной муки или полностью ее заменить. Но обычная пицца мне нравится больше.
Мой рейтинг
Не буду оценивать.
