Cookie Cherries under snow
Печенье Вишни под снегом
Ингредиенты
- Мука 400 г
- сахар 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сметана 2 ст. л.
- сливочное масло 150 г
- яйцо 3 шт.
- вишня 50 шт.
- вишневое варенье 50 г
- сахарная пудра 1 ст. л.
Приготовление
- Смешать муку, разрыхлитель и сахар.
- Добавить сметану, яйца, размягченное сливочное масло и замесить тесто.
- Раскатать тесто в узкий прямоугольник, посыпать край крахмалом и выложить на него 50 вишен в ряд.
- Свернуть тесто в трубочку и нарезать на кусочки по 2 вишни внутри.
- Выложить портивень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать в духовке, разогретой до 200 С на 20 минут.
- Остудить печенье и посыпать сахарной пудрой.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте индивидуально, в зависимости от мощности духовки. Пересушивать печенье не надо. Я использовала замороженную вишню. В этом случае надо ее хорошо разморозить. У меня она разморозилась не до конца, потому начала немного подтекать.
Если вишня свежая, то на более объемная, замороженная вишня когда оттает более плоская, потому определить под тестом где будет две вишни довольно сложно. Думаю, лучше было бы сразу разрезать ее на прямоугольные кусочки, а потом класть по две вишни и сворачивать. Чтобы сок вишни не растекался при приготовлении я посыпала его крахмалом. Но читала варианты, что можно помазать тесто вареньм, а сверху выложить вишни.
Мой рейтинг
Пять звезд
