Gingerbread cookies
Рождественское имбирное печенье
Ингредиенты
- мука 200 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 0,5 ст.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- масло сливочное 70 г
- имбирь молотый 2 ч.л.
- корица молотая 1 ч.л.
- гвоздика 0,5 ч.л.
- кардамон молотый 1 ч.л.
- мед 2 ст.л.
- сушеная смородина 40 г
Пошаговый рецепт
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром с помощью блендера.
- Добавить яйцо, жидкий мед и специи, все хорошо перемешать до однородности.
- Всыпать муку, разрыхлитель и смородину, замесить тесто.
- Тесто положить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
- Тонко раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см.
- Формами в виде елоки вырезать печенье, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать 7 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Остудить, украсить лимонной глазурью и сахарными шариками.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовку. Печенье тонкое, печется быстро, нужно следить чтобы не пересушить. Вместо смородины можно использовать сушеную клюкву.
Сначала тесто будет липким, после того, как постоит в холодильнике, станет достаточно пластичным для раскатывания. Если еще будет немного липнуть можно при раскатывании подсыпать муки не только снизу, но и сверху.
Мой рейтинг
Пять звезд.
