Cottage cheese Easter cake

Пасхальный творожный кулич

Ингредиенты

• творог 200 г
• сливочное масло 80 г
• сахар 100 г
• яйца 2 шт.
• мука 130 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• курага 40 г
• изюм 30 г
• белый шоколад 50 г
• сливки 18% 20 г
• маршмеллоу
• кондитерские сахарные шарики
• лепестки миндаля

Пошаговый рецепт

1. Мягкий творог и сахар смешать погружным блендером.
2. Добавить размягченное сливочное масло, яйца и еще раз хорошо перемешать блендером до однородной массы.
3. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
4. Курагу нарезать мелкими кубиками, добавить к тесту курагу и изюм, перемешать.
5. Разложить тесто по формам и выпекать 40 минут при температуре 180 С.
6. Белый шоколад измельчить, добавить сливки и растопить в микроволновой печи короткими импульсами, перемешать.
7. Полить творожные пасхальные куличи шоколадной глазурью.
8. Маршмеллоу разрезать по диагонали так, чтобы получились ушки кролика, окунуть их разрезом в розовые сахарные шарики.
9. Украсить куличи ушками кролика, кусочками сублимированной клубники и лепестками миндаля.

Мой комментарий

Форму для кулича можно сделать из бумаги для выпечки. Или испечь мини куличи в формах для маффинов.