Turkey with quince
Филе индейки с айвой в духовке
Ингредиенты
- филе бедра индейки 500 г
- айва 1 шт.
- лук 1 шт.
- розмарин 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- вода 100 мл.
- масло растительное
Пошаговый рецепт
- Филе индейки нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до румяной корочки, посолить, поперчить.
- Айву нарезать ломтиками, удалить сердцевину, быстро обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
- В форму для запекания выложить лук, чеснок, индейку, айву и розмарин.
- Влить воду и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 180 С.
Мой комментарий
Время запекания зависит от мощности духовки и размера кусочков индейки. В рецепте рекомендуется солить и перчить мясо до того, как его жарить. Но я солю после, чтобы не выделялась лишняя жидкость при жарке.
