Баба Гануш из цуккини
Баба Гануш (Baba Ganoush) из цуккини легкая закуска с сыром и йогуртом
Ингредиенты
- цуккини 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- тахини 1 ст. л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- молотый тмин 1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- натуральный йогурт 2 ст.л.
- свежий укроп 2 ст.л.
- кедровые орехи или арахис 30 г
- сыр фета 50 г
Пошаговый рецепт
- Цуккини помыть, нарезать толстыми ломтиками поперек, обжарить на сковороде-гриль 3 минуты или запечь в духовке до мягкости 15 минут при температуре 200 С.
- Измельчить блендером цуккини, чеснок, тахини, оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, йогурт, нарезанный укроп и специи до состояния однородной пасты.
- Выложить Баба Гануш в миску, полить оливковым маслом и посыпать измельченными орехами и кусочками феты.
Мой комментарий
Кедровые орехи измельчать не надо. Подавать Баба Гануш с питой, крекерами или тостовым хлебом.
