Ленивые манты

Ингредиенты

заправка

• лук 2 шт.
• моркровь 2 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• вода 200 мл
• соль 0,5 ч.л.

тесто

• мука 500 г
• вода 200 мл
• соль 1 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.

начинка

• фарш 500 г
• лук 1 шт.
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Муку смешать с водой, добавить соль и растительное масло, замесить эластичное тесто.
2. Лук натереть на терке, добавить к фаршу, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. Тесто тонко раскатать, нарезать кружками.
4. Сложить пять кружков с небольшим нахлестом, посередине выложить тонкую полоску фарша.
5. Свернуть каждый кружок пополам, накрывая фарш и завернуть полоску теста в форме розы.
6. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
7. Добавить к моркови и луку томатную пасту и воду, хорошо перемешать.
8. Выложить манты в виде роз на подушку из овощей, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут.

Мой комментарий

Можно нарезать тесто не кружками, а полосками. Положить фарш на середину полоски, свернуть ее вдвое, накрывая фарш и свернуть в виде улитки.