Шоколадное печенье с орехами
Ингредиенты
тесто
- фундук или кешью 150 г
- мука 1 ст.
- какао 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 100 г
- сахар 100 г
- яйцо 1 шт.
шоколадная глазурь
- шоколад 100 г
- кокосовое или растительное масло 1 ст. л.
- фундук или кешью 60 г
Инструкции
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до однородного кремообразного состояния.
- Добавить яйцо и все еще раз хорошо перемешать.
- Жареные орехи кешью измельчить в крупную крошку.
- Всыпать муку, какао и разрыхлитель, перемешать до онородности.
- Добавить орехи к тесту, перемешать.
- Зачерпнуть тесто столовой ложкой, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и немного прижать.
- Выпекать 12 минут в духовке, разогретой до 200 С. Остудить печенье.
- Шоколад измельчить, добавить растительное масло и растопить в микроволновой печи сеансами по 30 секунд перемешивая после каждого сеанса.
- Окунуть охлажденное печенье в глазурь и посыпать измельченными орехами.
Мой комментарий
Тесто можно не скатывать в шарики, а выложить ложкой прямо на противень. Я окунала в глазурь с одной стороны. Если покрывать печенье глазурью с двух сторон, то потребуется 200 г шоколада.
