Овсяный хлеб на йогурте без дрожжей
Домашний овсяный хлеб на йогурте без дрожжей, запеченный в духовке. Простой рецепт плотного полезного хлеба из овсяных хлопьев.
Ингредиенты
- овсяные хлопья 2 ст.
- густой греческий йогурт 1,5 ст.
- яйца 2 шт.
- растительное масло 2 ст. л.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- смесь семян для посыпки 2 ст. л. (по желанию)
Инструкции
- Взбить блендером греческий йогурт, яйца, растительное масло, разрыхлитель и соль.
- Добавить овсяные хлопья и снова взбить до получения однородного теста.
- Вылить тесто в прямоугольную форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. При желании посыпать верх смесью семян (кунжута, тыквы и т.д.).
- Выпекать при температуре 180°C 40 минут, до золотистого цвета.
- Дать хлебу остыть перед тем, как вынуть из формы.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Мякоть застывает постепенно, потому нужно охлаждать хлеб перед нарезкой. До полного охлаждения середина может быть клейкой, даже если хлеб полностью пропекся. Количество ингредиентов рассчитано на форму размером 20 × 10 см. У меня была более длинная. Хлеб не поднимается высоко, так что у меня он получился тонким. Тесто должно занимать не менее 2/3 формы в высоту.
