Macaroni and cheese in a slow cooker
Макароны с сыром в мультиварке
Ингредиенты
- 250 г сухих макарон,
- 2-2,5 стакана воды или бульона,
- 1 ч. ложка соли,
- ¼ ч. ложки черного молотого перца,
- вареная курица (кусочки,
- 1 стакан молока (3,2% жирности),
- 1 ч. ложка сливочного масла,
- 1 ,5 чашки натертого на крупную терку сыра
Приготовление
- Высыпаем макароны в кастрюлю мультиварки.
- Добавим соль и бульон, закрываем крышку и готовим в течение 15 минут в программе «Рагу/тушение».
- Макароны надо перемешать за это время один или два раза. Бульон должен полностью впитаться.
- Предварительно отварите курицу, отделите кости и мелко порежьте мясо.
- После того, как макароны сварятся, добавьте в них молоко, масло (если вы используете масло), сыр, молотый перец и подготовленные овощи.
- Готовьте в программе «Тушение» еще 10 минут, чтобы полностью расплавить сыр и дать молоку впитаться макаронами.
Мои комментарии:
Я использовала воду, хотя можно было и куриный бульон. На мой взгляд, макароны очень сильно разварились. Так что надо читать инструкцию на упаковке. Для любителей пасты «аль денте» точно не подходит такой способ. Что получится в результате очень сильно зависит от качества макарон, правильного подбора количества жидкости и времени приготовления. Поскольку жидкость должна полностью впитаться, уменьшить время приготовления в процессе, даже если макароны уже готовы, не получится. Возможно, получилось бы лучше, если сразу залить макароны молоком и варить прямо в нем. Тогда продолжительность приготовления можно уменьшить. Макароны не должны быть уже готовы в момент, когда их заливают молоком, иначе они переварятся.
Мой рейтинг:
Три звезды. Главный плюс этого метода — удобство, особенно для мелких макаронных изделий. Не надо сливать воду, не надо ждать, когда она закипит, прежде чем бросать в нее макароны. Если подобрать подходящее время и объем жидкости, возможно и получилось бы что-то. Возможно, как-нибудь попробую этим заняться, но не думаю, что скоро. Тем, кто не любит сильно разваренные макароны такой метод не советую.
