Avocado Radish Toasts

Тосты с авокадо и редисом

1 вариант

Ингредиенты

• 2 ломтика зернистого хлеба
• 1 авокадо
• 1 лайм
• 2-3  штуки редиски
• Гороховой ростки для украшения
• По вкусу соль и перец
• яйцо
• Хлеб для тостов

Приготовление

1. Авокадо разрежьте пополам и выложите мякоть в миску.
2. Разрежьте лайм и выжмите сок над авокадо, посолите.
3. Используя вилку, раздавите авокадо до образования однородной пасты.
4. Тонко нарежьте редис.
5. Сварите яйцо вкрутую примерно 12 минут. Очистите, нарежьте кружками.
6. На один кусочек тоста положите пасту из авокадо, нарезанные ломтики редиса и посыпьте сверху ростками гороха. При желании полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
7. На второй тост намажьте пасту из авокадо, добавьте, соль и перец. Сверху положите кружки яйца и редис. Полейте оливковым маслом, смешанным  с французской горчицей и посыпьте зеленым луком или базиликом.

Мои комментарии: 

Вместо протостков гороха можно использовать любую зелень.