Beets baked in foil
Свекла запеченная в фольге
Термически обработанная свекла достаточно часто встречается в различных рецептах. Чаще всего свеклу варят. Но альтернативой может быть запекание в фольге. В этом случае свекла будет более сочной, потому что фольга поможет сохранить жидкость внутри.
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт,
- Фольга
Приготовление:
- Свеклу хорошо помыть. Чистить свеклу не надо. Обрезать длинный хвостик при наличии, но не слишком коротко. Шкурку желательно не повреждать, чтобы сок остался внутри.
- Плотно обернуть свеклу фольгой. Если свекла крупная стоит обернуть ее в два слоя, чтобы не было щелей, через которые будет вытекать сок при запекании.
- Разогреть духовку до 200 С. Выпекать свеклу от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от размера. Проверить готовность можно зубочисткой. Если она легко без усилия входит в свеклу, значит она готова. Поскольку свеклу можно употреблять даже сырой, если вдруг немного недопечете — не страшно.
Мой комментарий:
Использовать запеченную свеклу можно в салатах.
Мой рейтинг:
Я не большой любитель свеклы, так что мои оценки будут не объективны. Так что я сама такие рецепты стараюсь не оценивать. Но, на мой взгляд, этот вариант лучше, чем варка.
