Brie crostini
Кростини с бри и грушей
Ингредиенты
- бри 100 г
- груша 1 шт
- багет
- сливочное масло
- фисташки 50 г
Пошаговый рецепт
- Фисташки измельчить ножом в крупную крошку.
- Багет нарезать поперек на ломтики, каждый ломтик смазать с двух сторон сливочным маслом и поджарить на сковороде до румяного цвета.
- Бри порезать на тонкие кусочки.
- Грушу разрезать пополам, удалить середину с семечками и нарезать каждую половину поперек на ломтики.
- На поджаренный хлеб выложить грушу, сыр и посыпать фисташками.
Кростини — небольшие ломтики поджаренного багета, на которые выкладываются закуски. Такой вид антипасто популярен в Италии.
Мой комментарий
Как вариант после того, как хлеб поджарится с одной сторны, можно его перевернуть, выложить на него грушу и сыр и подержать пару минут под крышкой, чтобы бри слегка подплавился. После этого выложить на тарелку и посыпать фисташками. Дополнительно можно слегка полить кростини медом.
Смазанный сливочным маслом хлеб кладется на сухую сквородку. Этот способ мне больше понравился, чем жарить на масле. Но я смазываю хлеб только с одной стороны, мне показалось, что с двух это делать не очень удобно.
Мой рейтинг
Пять звезд.
