Chinese cabbage salad with fish
Салат из пекинской капусты с рыбой
Ингредиенты:
- стейк или филе трески 1 шт;
- яблоко 1 шт;
- натуральный йогурт 150 гр;
- горчица 1 чайная ложка;
- столовый хрен 1 чайная ложка;
- оливковое масло 1 столовая ложка.
Приготовление:
- Сварить треску. Лучше всего это сделать на пару, чтобы рыба осталось достаточно плотной и не водянистой.
- Разобрать рыбу на кусочки и очистить от костей.
- Приготовить заправку: смешать до однородности йогурт, горчицу, хрен и оливковое масло.
- Яблоко натереть на крупной терке и добавить к заправке.
- Нарезать пекинскую капусту полосками.
- Выложить на тарелку капусту, кусочки рыбы и полить заправкой. Можно оставить немного тертых яблок для украшения, но в этом случае нужно есть салат сразу, потому что на воздухе яблоки быстро темнеют.
Мой комментарий:
Для этого салата можно использовать и копченую рыбу, но мне показалось, что вареная будет лучше сочетаться с яблоками. По факту мне такое сочетание, действительно, понравилось. В качестве заправки можно использовать майонез смешанный с хреном. В этом случае горчицу и оливковое масло добавлять не нужно.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Легкий в приготовлении и вкусный салат.
