Двухслойный Чизкейк с инжиром

Ингредиенты

• рикотта 200 г
• сливки 18% 100 мл
• инжир 5 шт.
• желатин 2 ч.л.
• вода 12 ч.л.
• сахар 1 ст.л.х

Пошаговый рецепт

1. Замочить на 10 минут 1 ч.л. желатина в 6 ч.л. воды в одной миске и 1 ч.л. желатина в 6 ч.л. воды в другой миске.
2. Растопить желатин в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд. Не кипятить.
3. Блендером взбить сливки, рикотту, сахар и растопленный желатин до кремообразного состояния.
4. Выложить массу в формы, заполнив до половины.
5. Измельчить блендером инжир и растопленный желатин, выложить в формы поверх белого слоя.
6. Поставить чизкейк в холодильник до застывания.
7. Выложить чизкейк из формы на тарелку, украсить свежим инжиром.