Egg boats with red caviar
Лодочки из яиц с красной икрой
Ингредиенты
- 4 яйца,
- 50 г сливочного сыра,
- болгарский перец,
- 4 ст. л. лососевой икры,
- черный молотый перец,
- молотая паприка
Приготовление
- Куриные яйца отварить вкрутую, охладить и очистить.
- Разрезать яйца пополам, вынуть желтки.
- Желтки размять вилкой или натереть на мелкой терке.
- Смешать желтки со сливочным сыром. Половинки белков заполнить начинкой. Посыпать сверху молотой паприкой.
- Вырезать из болгарского перца паруса (треугольные кусочки) и поставить их на желток вертикально, немного утопив в желтковую массу.
- Уложить на лодочки немного груза — красную икру.
Мои комментарии:
Если масса из желтков покажется суховатой добавьте 1 чайную ложку сметаны или майонеза. Существует масса вариантов начинки. Желтки можно смешивать с мягким или твердым сыром, майонезом, зеленым луком, муссом из авокадо, а можно просто с размягченным сливочным маслом. Вместо икры можно добавить мелко нарезанную соленую семгу. А можно просто сделать лодочки без груза, а только с парусами. Уже будет смотреться интересно.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
