Ginger candy
Имбирные конфеты
Ингредиенты
- 200 г. миндальной муки (или просто молотого миндаля/фундука)
- 80 г фиников
- 30-40 г свежего имбиря
- 4 ст. л. цедры апельсина
- 2 ст.л. воды
Приготовление
- Финики замочить на час в холодной воде, затем вытащить косточки и измельчить их с добавлением воды до пастообразного состояния.
- Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, цедру апельсину тоже натереть.
- Если у вас нет миндальной муки, то как можно мельче смолите орехи.
- Хорошо смешать все ингредиенты в миске и из получившейся довольно пластичной массы слепить конфеты.
- Обвалять их в молотых орехах и убрать хотя бы на час в холодильник. А лучше на ночь.
Мои комментарии:
У меня был пакетик миндальной муки, так что молоть орехи не пришлось. Немного оставила муки для обваливания. Но ее не хватило на все, так что часть конфет обваляла в какао. Тоже вкусно, но мне показалось, что лучше все же обваливать в орехах. Какао забивает вкус миндаля. Вместо цедры апельсина использовала цедру лимона.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
