Gingerbread
Имбирная коврижка с цукатами, орехами и изюмом это несложная в приготовлении выпечка, пропитанная ароматом специй. Она послужит прекрасным дополнением к чаю.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.;
- сахар 100 г;
- мука 230 г;
- мед 250 г;
- цитрусовые цукаты 100 г;
- орехи 0,5 ст.;
- ром 1 ст.л.;
- апельсиновая цедра 1,5 ст.л.;
- молотая гвоздика 1 ч.л.;
- молотый имбирь 1 ч.л.;
- разрыхлитель 1 ч.л.;
- засахаренный имбирь 50 г.
Пошаговый рецепт
- Яйца растереть с сахаром до бела.
- Имбирь порезать мелкими кубиками.
- Натереть цедру апельсина.
- Орехи измельчить ножом в крошку.
- Добавить жидкий мед, цукаты, засахаренный имбирь, цедру, ром, специи и все хорошо перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель, замесить гладкое однородное тесто.
- Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.
- Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Охладить, нарезать на квадраты. При желании полить глазурью.
Мой комментарий
Я глазурью не поливала, на мой взгляд и так достаточно сладко получается, я даже уменьшила количество меда. Ром и цедру не клала. В принципе и без них хорошо, но если есть в наличии, то лучше добавить.
Мой рейтинг
Пять звезд
