Green beans with egg
Зеленая фасоль с яйцом
Ингредиенты
- зеленая фасоль 300 г
- чеснок 2 зубчика
- яйцо 1 шт.
- растительное масло
- соль
Пошаговый рецепт
- Стручки зеленой фасоли помыть, обрезать кончики и нарезать на 2-3 части в зависимости от длины.
- Обжарить фасоль на растительном масле 3 минуты.
- Чеснок нарезать мелкими кубиками, добавить к фасоли, обжаривать все вместе еще 1 минуту.
- Добавить яйцо, готовить еще 2 минуты при постоянном помешивании.
- Выложить на тарелку, украсить кристаллами морской соли.
Мой комментарий
Долго жарить фасоль не нужно, чтобы она осталась хрустящей и не утратила красивый зеленый цвет. Как только яйца достигнут состояния скрэмбл надо снимать с огня. Использовать можно как самостоятельное блюдо и как гарнир к фрикаделькам.
Мой рейтинг
Пять звезд.
