Melon granite
Дынная гранита
Гранита — это десерт, популярный на Сицилии, похожий на сорбет, только более рыхлый.
Ингредиенты:
- 1 небольшая мускусная дыня (примерно 1 кг);
- ½ стакана сахара;
- ¼ стакана белого мускатного вина;
- клубника 4 шт
Приготовление
- Дню очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками, положить в морозитель на несколько часов. Дыня должна хорошо замерзнуть.
- Если нет мускатного вина, то можно использовать любое другое белое сладкое вино. У меня было шампанское, замороженное вместе с клубникой. Вино тоже необходимо заморозить, для этого удобно использовать формочки для льда или силиконовые формы для кексов.
- Клубнику можно заморозить либо прямо в вине, либо отдельно.
- После того, как все ингредиенты замерзнут, достаньте их из морозителя и измельчите погружным блендером до однородности.
- Готовую граниту разложите в невысокие стеклянные стаканы или миски. Украсьте ягодами.
Мой комментарий:
В первоисточнике эта гранита делается только из дыни и сверху посыпается черным перцем. Я перцем не посыпала и, поскольку вино у меня уже было заморожено с клубникой, решила клубнику тоже добавить. Мне такой вариант понравился.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Приятный освежающий десерт. Менее калорийный, чем мороженое и более нежный, чем сорбет.
