Oven eggplant

Баклажаны в духовке по этому рецепту можно приготовить бысто и легко.

Ингредиенты

• баклажаны 500 г
• сливочное масло 30 г
• растительное масло
• соль
• черный перец

Пошаговый рецепт

1. У баклажана обрезать ножку и разрежать его вдоль пополам.
2. Не прорезая кожуру аккуратно надрезать мякоть вдоль и поперек, так чтобы на мякоти получились квадраты.
3. Положить половинка баклажана на противень, застеленный бумагой для выпечки кожурой вниз. Верх смазать растительным маслом.
4. Готовить 20 минут в духовке, разогретой до 200 С
5. Горячие баклажаны выложить на тарелку, смазать размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить.

Мой комментарий

Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки и размера баклажана. У меня были длинные узкие баклажаны, потому я их разрезала сначала пополам, а потому уже вдоль на две половинки.

При желании дополнительно можно посыпать кубиками чеснока. Я пробовала и с чесноком и без. На мой взгляд, лучше без него.

Мой рейтинг

Пять звезд