Pan tomaca
Pan tomaca — это традиционная испанская закуска.
Ингредиенты:
- хлеб белый 1 ломтик,
- чеснок 1 зубчик,
- помидоры свежие 0.5 штуки,
- масло оливковое по вкусу,
- соль по вкусу
Приготовление:
- Хлеб режем на ломтики, подсушиваем в духовке или тостере.
- Помидоры моем,пропускаем через мясорубку или блендер,можно потереть на терке.
- Чистим чеснок и пропускаем через пресс.
- Помидоры смешиваем с чесноком.
- Хлеб поливаем маслом,выкладываем помидоры и посыпаем солью.
Мой комментарий:
Я помидоры и чеснок просто очень мелко порезала. Это не совсем правильно, но получилось тоже неплохо. Дело в том, что я сначала сделала, а потом решила перепроверить рецепт.
Оказалось, помидоры надо превращать в пюре. Классический вариант — хлеб натирается чесноком, а потом половинкой помидора. Но это подойдет только для очень сочного помидора. Я, помимо масла, полила еще бальзамическим соусом (не уксусом). Соус более густой и насыщенный.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Закуска незамысловатая, но вкус мне нравится.
