Песочное печенье с шоколадом и апельсином
Ингредиенты
- сливочное масло 150 г
- сахар 100 г
- яйцо 1 шт.
- мука 240 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- цедра 1 апельсина
- капли шоколада
Пошаговый рецепт
- Натереть цедру апельсина, перетереть руками цедру с сахаром, чтобы передать аромат.
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородности.
- Добавить яйцо, еще раз все перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
- Добавить шоколадные капли в тесто, перемешать.
- Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
- Разделить тесто на шарики, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка придавить. Сверху каждого печенья пложить несколько шоколадных капель.
- Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 180 С до момента, когда печенье начнет золотиться по краям.
Мои комментарии
Не пропускайте этап охлаждения. Если этого не сделать, тесто в духовке может начать растекаться. Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Начинайте проверять через 10 минут, потом еще каждые 5 минут. Печенье легко перешсушить. Я немного пересушила, не нужно держать его до момента когда оно полностью зарумянится. Можно тесто скатать в колбаску перед заморозкой, а потом нарезать его ломтиками.
