Pita
Пита
Ингредиенты
- 160 г воды
- 1,5 ст. л. растительного масла
- 250 г пшеничной муки
- 4 г соли
- 3 г сухих дрожжей
Приготовление
- Соединить ингредиенты и замесить тесто.
- Оставить тесто на час до увеличения объема вдвое.
- Готовое тесто разделить на 6-8 частей, скатать каждую в шар, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
- После каждый шарк раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм, уложить лепешку на лист пергамента и оставить еще на 15 минут, накрыв, чтобы лепешки не подсыхали.
- Переложить пергамент с питами на раскаленный противень (духовка уже должна быть нагрета до 220 град.) и выпекать в течение 8-10 минут, не открывая дверцу духовки.
- Во время выпечки питы должны надуться, и образуется полость внутри.
Мои комментарии:
Муку не взвешивала, отмеряла мерными ложками, возможно не совсем точно отмерила, но тесто получилось очень жидкое. Пришлось понемногу досыпать муки до момента, когда тесто можно было бы раскатывать.
