Салат с огурцами и персиками

Ингредиенты

• персик 1 шт.
• огурец 1 шт.
• голубика 50 г
• рикотта 50 г
• оливковое масло
• мята

Пошаговый рецепт

1. Огурец нерезать тонкими кружками, выложить на тарелку, посолить, полить оливковым маслом.
2. Посыпать кусочки огурца крошками сыра рикотта.
3. Персик разрезать пополам, удалить косточку, каждую половинку нарезать на ломтики, выложить поверх огурцов.
4. Украсить салат ягодами голубики и листиками мяты.

Мой комментарий

В качестве заправки можно использовать смесь оливкового масла и бальзамического уксуса, но мне кажется, что такая заправка забивает вкус ягод.