Shish kebab of champignons
Шашлык из шампиньонов
Ингредиенты:
- Шампиньоны (среднего размера) — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Укроп по вкусу
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Приготовление:
- Шампиньоны протереть и сложить в пакет.
- Отмерить паприку, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок, и добавить их к грибам.
- Влить в пакет растительное масло и соевый соус, добавить сок лимона.
- Завязать пакет и хорошенько его потрясти, оставить грибы мариноваться 10-15 минут.
- Нанизать грибы на шпажки и положить их на форму.
- Поставить в разогретую до 200-230° духовку и запекать 12-15 минут.
Мои комментарии:
Деревянные шпажки лучше вымочить в воде. Я не вымачивала, и кончики начали чуть чуть обугливаться. Укладывать их нужно так, чтобы края лежали на форме, а грибы висели над ней. Я использовала кастрюлю небольшого диаметра. Вкус мне понравился, шампиньоны получились сочными. Но я боялась пересушить грибы, потому снаружи они не зажарились, как если бы шашлык жарился на углях. Лимонный сок я забыла добавить, но и без него получилось хорошо. Чеснок тоже не клала, но положила немного хлопьев острого перца чили.
