Turkish Bulgur

Булгур по-турецки

Блюда из булгура очень популярны в Турции. Крупа бывает разного размера, это стоит учитывать когда готовишь булгур по-турецки.

Ингредиенты

• булгур 1 ст.;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста 2 ст.л.;
• перец болгарский 1 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• вода 2 ст.;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• масло сливочное 2 ст. л.;
• соль;
• черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. Чеснок, лук и болгарский перец немного обжарить при постоянном помешивании на смеси растительного и сливочного масла.
4. Добавить томатную пасту, воду, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
5. Всыпать булгур, накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут с момента закипания.
6. Выключить огонь и подержать еще 15 минут под крышкой.
7. При подаче посыпать заленью.

Мой комментарий

Я обжаривала овощи только на растительном масле. Дополнительно к овощам можно добавить 2 мелко нарезанных помидора.

Мой рейтинг

Пять звезд.