Варенье из клубники Пятиминутка
Ингредиенты
- клубника 1 кг
- сахар 600 г
- вода 150 мл
- лимонная кислота на кончике ножа (по желанию)
Пошаговый рецепт
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения на медленном огне при постоянном помешивании.
- Когда сахар полностью растворится уваривать сироп еще 5 -10 минут, чтобы он немного загустел.
- Выложить в горячий сироп чистую (желательно сухую) клубнику и проварить 5 минут. Варить без крышки.
- Когда клубника остынет, накрыть крышкой и оставить на 4-6 часов.
- Проварить клубнику еще 5 минут и оставить еще на 4-6 часов.
- Третий раз довести клубнику до кипения и проварить 5 минут. При желании добавить лимонную кислоту.
Мой комментарий
Обычно рекомендуется отсчитывать 5 минут после закипания. Но я в первый раз клала клубнику в кипящий сироп, второй и третий раз засекала пять минут в момент начала нагрева. Но я варила варенье из 500 г клубники, она лежала в кастрюле в один слой.
